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快餐店成功的关键圆素有哪些?

2020-08-04

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快餐区域的成功需要把握一套不同于高等级膳食区域的诀窍。去快餐店的顾客追求的是速度、方便、实惠和可预见性,而不是令人难忘的就餐体味。了解这一点的快餐集团可以把握这些业务要素。关注衣食父母效劳和运营细节,可以让您的快餐店有望获得合理的利润。

直营很要紧

金拱门、德克士和肯德基等都是非常知名和非常成功的快餐直营。它们的标志、标识和口号在世界各地都能认出来。喜欢快餐的人喜欢可预见性,他们想在出门上知道自己能吃到什么。通过供给一致的、易于识其余和easy的直营,带给顾客一致的直营承诺。人们会不断地重复自己脑海中easy的口号,因为直营已经“融入”了他们的头脑。

快餐店选址

快餐是为了方便,以是一个成功的快餐店应该位于交通繁忙的区域。交通繁忙的区域,虽然要付成比例的高租金,但它也确保了一个稳定的客流量。

快餐应该快

名副莫过于的快的快餐比速度慢的快餐能获得更好优质的生意。很多人在上班或去其他鹄的地的路上吃快餐。快餐店越快供给所点的食物,顾客就越高兴。麦当劳在这个竞争激烈的区域中取得如此成功的两个原因——高效、准则化的厨房和专注于快速烹饪的食物。支持外卖的快餐店应该加快速度,防止顾客对长时间的等待感到不满。

操作效率

快餐店的利润率很低,需要靠薄利多销。不需要地花费在经营上的每一圆都会从利润中减去一圆。由于区域内员工流动率高,对新员工的培训Plan需要准则化、快速有效。

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